Racine Carrée a été créé par Thibauld et Nancy en 2017, depuis c’est devenu le restaurant de référence dans le quartier du Vert Chasseur à Uccle. Une cuisine de haute qualité variant entre gastronomie et bistronomie aux touches méditerranéenne, belge et japonaise. Un cadre intimiste et chaleureux, parfait pour des repas d’affaires ou dîné en amoureux. En été, le jardin caché à l’arrière du restaurant nous évade dans le sud avec les oliviers et herbes aromatiques. Nancy et son accueil hors du commun à une connaissance parfaite des vins de France, un point très important pour un restaurant.

Le midi le restaurant propose un lunch à 25€ entrée/plat ou plat/dessert. Les suggestions sont proposées sur un tableau, un choix de cinq entrées et de cinq plats changent au gré des saisons.

En spécialité le ris de veau est à l’honneur, décliné de plusieurs façons, il ravira les palais les plus fins.